Пресные лепешки с чесноком, прованскими травами и сыром

Время на чтение: менее минуты Автор: Вторник, 07 мая 2019 06:52
Оцените материал
(1 Голосовать)

В последнее время не очень налегаю на покупной хлеб. Начитался о вредности искуственных дрожжей, что якобы только и закладываюся ныне при производстве хлеба в промышленных масштабах. Не знаю так ли это на самом деле, как и не ведаю в вреде и пользе нынешней пищвой химии. Ориентируюсь на свои собственные вкусовые предпочтения и отклики организма на ту или иную еду.

Да, теперь вот я внезапно обнаружил, что у меня тоже есть пищеварение, да) Собственноручно выпекаю пресные лепешки уже с месяц, и результат самый положительный. Часто пеку их на сковороде без масла, и никогда в духовке- как-то руки не доходят.

Тесто замешиваю всегда без дрожжей, изредка на сыворотке и на молоке, сметане-смотря что остается из молочного. Яйца в тесто практически не добавляю, как-то не сраслось. Предпочитаю вместо них ложить в пресное тесто прованские травы и паприку. Очень важно после замешивания помещать тесто на 30 мин в полиэтиленовый пакет, тогда оно выходит более пышным. Изредка для пышности добавляю в тесто соду, и для ее гашения каплю уксуса. В тесто для лепешек, предназначенных для первого блюда добавляю толченый чеснок, а для лепешек которые планирую есть холодными и тертый сухой сыр.

Но в основном с тестом все просто: пшеничная мука, соль, вода (желательно теплая), вымешивается, настаивается в пакете. Затем вновь перемешивается, руами лепятся лепешки ( мне лень мыть скалку) и на сковороду.

Получаются вкусные и полезные лепешки из пресного теста, свежие и собственноручно приготовленные.

Прочитано 55 раз

TOP-10

Во поле берёзонька стояла

-Всем знакома знаменитая песня "Во поле берёза стояла". Это любимая…

Историческая встреча в космосе над Эльбой 17 июля 1975

44 года назад состоялся совместный полет в космос с американцами.…

Откуда растут ноги у глобальных кризисов

В мире мало специалистов, которые занимаются будущим. Будущим самого человека.…

Рецензия на сериал "Сотня" (2014-...)

Приветствую вас, уважаемые читатели! Знаете, есть в истории мирового кинематографа…

Конкурс “Эпические 90-е”. Первый раз в первый класс...

Приветствую вас, уважаемые читатели! Принимая участие в Конкурсе "Эпические 90-е",…

Информационная диверсия.

Бравый грузинский оппозиционный ведущий сделал то, что можно назвать полной…

О причинах эстафет фотографий животных на блокчейне Голос

На площадке Голос ныне осталось совсем мало людей, а интересных…

«Эпические 90-е» – Лазерный техник-сан

Знакомство с Павлом произошло в 80-х в Политехе, когда я…

Иван-чай не традиционный

Здравия всем! Решил поделиться одним своим рецептом или способом использования…