Пресные лепешки с чесноком, прованскими травами и сыром

Время на чтение: менее минуты Автор: Вторник, 07 мая 2019 06:52
Оцените материал
(1 Голосовать)

В последнее время не очень налегаю на покупной хлеб. Начитался о вредности искуственных дрожжей, что якобы только и закладываюся ныне при производстве хлеба в промышленных масштабах. Не знаю так ли это на самом деле, как и не ведаю в вреде и пользе нынешней пищвой химии. Ориентируюсь на свои собственные вкусовые предпочтения и отклики организма на ту или иную еду.

Да, теперь вот я внезапно обнаружил, что у меня тоже есть пищеварение, да) Собственноручно выпекаю пресные лепешки уже с месяц, и результат самый положительный. Часто пеку их на сковороде без масла, и никогда в духовке- как-то руки не доходят.

Тесто замешиваю всегда без дрожжей, изредка на сыворотке и на молоке, сметане-смотря что остается из молочного. Яйца в тесто практически не добавляю, как-то не сраслось. Предпочитаю вместо них ложить в пресное тесто прованские травы и паприку. Очень важно после замешивания помещать тесто на 30 мин в полиэтиленовый пакет, тогда оно выходит более пышным. Изредка для пышности добавляю в тесто соду, и для ее гашения каплю уксуса. В тесто для лепешек, предназначенных для первого блюда добавляю толченый чеснок, а для лепешек которые планирую есть холодными и тертый сухой сыр.

Но в основном с тестом все просто: пшеничная мука, соль, вода (желательно теплая), вымешивается, настаивается в пакете. Затем вновь перемешивается, руами лепятся лепешки ( мне лень мыть скалку) и на сковороду.

Получаются вкусные и полезные лепешки из пресного теста, свежие и собственноручно приготовленные.

Прочитано 18 раз

TOP-10

Steemit: выход из "Survive Mode" и беты. Форева, флагман!

С осени прошлого года команда Steemit сосредоточилась на сокращении затрат…

Из ада в рай - восемнадцать лет веры и борьбы

К нам позвонила многодетная мать. Сказала, что не имеет времени…

[Спойлер] Дейнериc Безумная королева

Напомню, что отец Дейнерис, вошедший в историю Семи королевств как…

А извинения просить страшно

Сколько себя помнит, Мария всегда мечтала о сыновьях. Тогда, когда…

«За пять лет она ни разу перед нами не извинилась»

В Апелляционном суде завершилось рассмотрение резонансного дела в отношении врача-анестезиолога

Нюанс грядущей инаугурации президента Украины.

На Украине отсутствует закон, четко расписывающий все протокольные моменты инаугурации…

Алсу и Голос Дети.

Ну что ж, хайп идет прям волной по поводу детского…

Электричка или экспресс

Последние президентские выборы в Украине, кроме глобальной невыясненности дальнейшего курса…

Цыпленок, похожий на одуванчик

Солнце нежилось на мягких облаках-подушках. "Ку-ку-Ре-ку!» - услышало оно сквозь…