Суперфуды: киноа, чиа и годжи. Не миф ли, их полезность?

Время на чтение: менее минуты Автор: Четверг, 30 мая 2019 18:11
Оцените материал
(0 голосов)

Киноа - это псевдозерновая культура, на самом же деле она подвид лободы. В экологических "лавках" и на порталах здоровья ее продают дорого, как очень полезную крупу. Как и семена чиа, ягоды асаи и годжи...

Это все так называемые суперфуды - полезные и питательные продукты.

Модными они стали не так давно. В интернете можно найти огромные списки суперпродуктов, порой по 100 пунктов.

Но есть ли у них какая-то суперсила?

Разбираемся в теме вместе с диетологами Ольгой Пряхиной и Олегом Швецем.

Почему мы покупаем суперфуд?

Культура здорового питания у нас достаточно низкая, считает диетолог Ольга Пряхина.

Культуру надо развивать еще с детского сада, преподавать в школах, обсуждать дома, – убеждена эксперт.

Зато правилам здорового питания учат нас телеэкраны, ленты Instagram и билборды на улице. К ним мы прислушиваемся чаще, чем к потребностям собственного организма.

Мы становимся заложниками громких лозунгов и ярких картинок. Вот тут влиятельный блогер или известная супермодель уверяет, что есть гречку - не модно, а залог стройной фигуры - детокс-диета.

Удачные маркетинговые приемы, красивые слова, узнаваемое лицо – и дело сделано: мы под влиянием тренда. А мысли о том, что это полезно и здорово, только усиливают желание попробовать.

В этой ситуации в выигрыше блогер, магазин, производитель, но только не наш желудок, убеждают диетологи.

Директор ассоциации диетологов Украины Олег Швец уверяет: легендарный смузи – всего-навсего обычная фруктоза с водой.

Кроме разрекламированного названия, никакого отношения к здоровому образу жизни напиток не имеет. Гораздо лучше съесть целое яблоко или салат, констатирует диетолог.

Ольга Пряхина подтверждает совет коллеги, ведь в таком случае мы получаем клетчатку, необходимую для процессов пищеварения.

Это не значит, что суперфуд нужно избегать вовсе.

Возможно, где-то в дороге таки удобнее выпить смузи, чем грызть целую морковь.

Однако по возможности лучше избрать второй вариант – это полезнее, хоть и не так модно.

Для чего мы переплачиваем за суперфуд?

Формула расчета цены на товар из категории суперфудов выглядит так: себестоимость + стоимость транспортировки + хайп.

Это не шутки – часто надпись "эко/био/органик" добавляет сразу 30% к стоимости продукта.

Продукты с зеленой наклейкой должны были бы стоить больше из-за того, что их выращивают и изготавливают без химикатов, пестицидов и других вредных элементов, отмечает Ольга Пряхина. — Это уменьшает урожайность, следовательно, повышает цену.

Все товары, претендующие на звание "супер-эко-био-органик-фуд", должны иметь сертификат, подтверждающий экологичность производства.

В нем отмечается, что продукты были выращены без минеральных и химических удобрений, антибиотиков, гормонов и созданы без каких-либо других синтетических консервантов и красителей.

Магазин обязан предоставить сертификат по требованию покупателя.

Впрочем, во время собственного исследования во Львове, ни один сертификат производителя органической продукции найти не удалось.

Продавцы предоставляли документы о сроке годности и общее описание товара, а на просьбу показать нужный сертификат одинаково пожимали плечами.

Никакие красивые слова без документального подтверждения не могут гарантировать стопроцентную пользу и питательность.

Однако могут быть причиной того, что продукт будет стоить на треть дороже.

Суперфуд – местный или заморский?

Так что же, отказаться от заморских суперфудов и покупать только местную "простоеду"?

Вместо заморских манго, маракуйи и кумкваты – местные яблоки, груши и сливы?

Существует теория, что для нашего организма полезнее есть местные продукты, а не привезенные из-за океана.

Но это никак не обоснованно научно, говорит Олег Швец:

Если один человек будет есть исключительно импортные фрукты, а другой-только выращенные в собственном саду, риск заболеваний у обоих будет одинаковый. Хуже всего – это не есть фрукты вообще.

Потребление экзотических продуктов не вредит нашему здоровью, но их выращивание может навредить целому государству.

Такая ситуация, например, сложилась в Боливии и Перу, которые производят 99% мировых запасов киноа.

Из-за глобальной популярности, спрос на крупу превышает предложение.

Это привело к росту цен на продукт: он стал роскошью для латиноамериканцев.

Ранее эта сельскохозяйственная культура была основным продуктом питания – сейчас ее выращивают исключительно для экспорта.

Однако этот факт останется неизвестным – потому что реклама о нем не расскажет.

Супер-просто

Диетологи считают, что киноа, ягоды годжи, семена чиа, спирулина и сок агавы – обычная пища, не наделенная никакими магическими свойствами.

А вот настоящие суперфуды, мы можем есть ежедневно, без дополнительных затрат и поисков магических надписей "био/эко/органик".

Большинство из них мы потребляем с детства. Это – обычные овощи, фрукты, цельные злаки, бобовые, семена и орехи.

И хоть они не имеют привлекательных экзотических названий, именно в них содержится больше всего необходимых человеческому организму питательных веществ.

И, главное, утверждает Олег Швец, эти продукты помогают чувствовать себя хорошо и даже бороться с рисками опасных заболеваний.

Но что же делать, если очень хочется модного суперфуда?

Запретов нет. Есть желание добавить популярной пищи в рацион – не проблема.

Готовы переплатить за красивое название? Право каждого.

Главное – осознавать простую вещь: от такой еды спокойно можно отказаться без всякого риска для здоровья.

А пока наука пытается доказать суперкорысть суперфудов, диетологи рекомендуют сбалансированное и разнообразное питание, борьбу с ленью и любовь к себе.

Поскриптум: на вопрос о топ-3 продуктов диетологи единодушно ответили: белки, жиры, углеводы.

Прочитано 79 раз

Похожие материалы (по тегу)

TOP-10

Военные записки. Глава четырнадцатая.

Постепенно ожесточение сторон друг против друга достигло своего пика, ведь…

Планета земля. Пресная вода.

Пресная вода составляет всего 3% от общих запасов воды на…

Анализ по Голосу от Примуса. Каким может быть ответ?

В ролике уважаемый и авторитетный криптоевангелист Примус сделал свой неутешительный…

Рецензия на фильм "Невероятный мир глазами Энцо" (2019)

Приветствую вас, уважаемые читатели! Люблю фильмы про животных, с участием…

Рецензия на фильм "В тени Луны" (2019)

Приветствую вас, уважаемые читатели! Нет, не перестают нас удивлять создатели…

Военные записки. Глава тринадцатая.

Продление срока пребывания в этой командировке не встретило энтузиазма у…

Рецензия на фильм "Терминатор: Тёмные судьбы" (2019)

Приветствую вас, уважаемые читатели! Я, скорее всего, не открою большого…

Рецензия на фильм ужасов "Они" (2019)

Приветствую вас, уважаемые читатели! Мировая премьера триллера "Они", созданного американскими…

Военные записки. Глава двенадцатая.

К сожалению для всех обитателей веселого здания, на них обратила…

Рецензия на фильм "Минуты будничного счастья" (2019)

Приветствую вас, уважаемые читатели! Мировая премьера фильма "Минуты будничного счастья",…